Cracovia, la ciudad de los mil planes

En esta publicación daremos buena cuenta de por qué Cracovia es la ciudad de los mil planes, y de la variedad de restaurantes y locales que encontraremos en sus barrios.

Los innumerables atractivos de Cracovia, su riqueza arquitectónica y el excelente estado de conservación de sus edificios, hacen de esta ciudad un destino más que destacable en nuestro viaje polaco. Además, Cracovia es una ciudad llena de vida, y de las más importantes en Polonia.

Otros destinos imprescindibles en Polonia serían Breslavia, Varsovia, Gdansk, Poznan,…

Por su parte, Cracovia se vislumbraba como el futuro de Alemania, de ahí que los ejércitos nazis indultaran esta urbe durante la segunda guerra mundial y su legado arquitectónico quedó prácticamente intacto.

De hecho, su casco antiguo es Patrimonio de la Humanidad declarado por la Unesco y en él podemos encontrar construcciones barrocas, renacentistas y góticas de indudable belleza.

También desde Cracovia se pueden hacer diversas excursiones de toda índole, por lo que nuestra ruta por esta zona sur de Polonia puede demorarnos varios días de intensidad inusitada.
Podemos distinguir varios barrios o zonas a la hora de planificar nuestros itinerarios por la ciudad:

STARE MIASTO: CIUDAD ANTIGUA DE CRACOVIA

Imprescindibles en este barrio serían:

• Castillo y la Catedral de Wawel (dragón de Wawel)

• Calles Kanonicka y Grodzka (numerosos edificios históricos y antiguas iglesias como la de San Andrés y la de San Pedro y San Pablo.)

• Callejón Passage 13 (tiendas lujo)

• La Plaza del Mercado (Rynek Glówny): la Lonja de Paños, la Iglesia de San Adalberto, la Torre del Antiguo Ayuntamiento y la Basílica de Santa María (subir torre vistas)

• Patio central del Collegium Maius

• Paseo por el Parque Planty

• Puerta Florián

• Barbacana

• Calle Florianska (tiendas y cafés con encanto como el Żarówka Café con patio interior)

• Plaza Maly Rynek (mercado los fines de semana para cenar, etc)

Restaurantes y locales en Stare Miasto donde comer, tapear o tomar una cerveza o un vodka:

Puestos de la plaza del mercado (Rynek Glówny)

Morskie Oko: restaurante de comida típica polaca decorado al estilo rústico y tradicional. Los camareros llevan trajes del folclore polaco y a veces hay música en vivo. El local tiene mucho encanto, la madera y la piedra lo hace muy acogedor.

Quizás un poco enfocado al turista pero la comida es buena y los precios ajustados. Los fines de semana suele estar lleno por lo que mejor reservar previamente.

Plac Szczepański, 8

Czarna Kaczka: el pato negro. Restaurante cuyo protagonista es el pato ya que ofrecen diferentes tipos de platos con pato en diversos estilos. Es muy acogedor y el trato agradable. Recomendable reservar.

Poselska 22

Pod Baranem: restaurante elegante y acogedor de comida polaca. Ofrecen carta sin gluten. Los tiempos de espera a veces son demasiado largos y el trato ofrecido depende de lo lleno que esté el lugar. La clientela es mayormente local y los precios un poco más elevados que el promedio en Cracovia.

ul. Sw. Gertrudy 21

Pod Wawelem: típico restaurante polaco muy animado y enfocado al turismo. Aún así, el lugar es acogedor y la comida buena y muy abundante. A veces tienen música en vivo. Los precios son muy buenos en relación a la calidad y la cantidad. Buenas cervezas y el trato más ágil que en el restaurante vecino descrito anteriormente.

Swietej Gertrudy 26/29

Ambasada Sledzia: bar o tasca con terraza en el que es posible disfrutar de un buen tapeo y buenas cervezas polacas. Los precios son muy baratos y la calidad de sus tapas estupenda. Suele estar frecuentado por jóvenes polacos. Se piden los platos, cervezas o tapas en la barra, no hay servicio a mesa. Recomendado probar sus tapas de arenques.

Ul. Stolarska 8/10

• 

• 

CK Browar: sótano alargado con diferentes apartados para tomar cervezas artesanas elaboradas por ellos, bastante buenas y a muy buen precio. Es posible pedir platos de comida local a modo de tapeo. También tiene restaurante. Suele animarse mucho de grupos de gente joven ya que es muy conocido.

Podwale 6-7

Polskie Smaki: local sencillo pero agradable similar a los famosos bares de leche. Platos de comida típica polaca a muy buen precio. Es posible pedir alcohol. No hay servicio de mesa (se pide en mostrador y te avisan cuando está preparado).

ul. Sw. Tomasza 5

Bunkier café: agradable y animada terraza tanto para desayunos, comidas, cenas, copeo, etc… Sirven ensaladas, sandwiches, hamburguesas, platos combinados, y todo tipo de platos informales para pasar un buen rato. Buen café, vinos, cervezas y correcta relación calidad-precio.

Plac Szczepański 3ª

METRUM Rooftop Restobistro: moderna terraza-cafetería un poco escondida y con fabulosas vistas de la Ciudad Vieja. La comida es barata (exquisitas sopas, platos combinados, pasteles…) y se encuentra en un 6º piso pasando por una escuela de música. Tiene varias áreas al aire libre…

Św. Tomasza 43.

House of Beer: local con múltiples variedades de cerveza embotelladas y algunas de grifo artesanas. La cerveza del día por algo más de un euro. Es posible tapear para acompañar la cerveza a modo de fast food (raciones de patatas fritas, hamburguesas, alitas de pollo…)

Świętego Tomasza 35.

Multi Qlti Tap Bar: gran variedad de cervezas y muchas de ellas artesanales. No te lo puedes perder si eres amante de la cerveza. Puedes pedirla en varios tamaños, tiene zona de fumadores y los precios son muy buenos. Muy cerca del centro aunque un poco escondido. Frecuentado por lugareños.

Szewska 21

Klub re: local con patio agradable para tomar una cerveza o una copa por la noche. A veces con música en vivo.

Św. Krzyża 4

Wodka Cafe Bar: excelente opción para degustación de vodka. Es un local bastante pequeño pero merece la pena su visita y esperar si es necesario para disfrutar de una novedosa experiencia saboreando originales tragos de vodka (tardes-noches).

Mikolajska 5

BARRIO JUDIO: KAZIMIERZ

Se trata de un barrio popular en el que hoy podemos encontrar los rincones más cool y alternativos de Cracovia.

En este barrio podremos visitar:

• Sinagoga Vieja (la más antigua de Polonia)

• Calle Szeroka (Sinagoga Remuh que destaca por su antiguo cementerio judío)

• Plaza Nowy, la más popular de la ciudad, llena de restaurantes y puestos de comida

• Sinagoga de Isaac

• Sinagoga Tempel

• Casa de Helena Rubinstein

• Murales de Kazimierz

• Escaleras Schindler

• Basílica del Corpus Cristi

Restaurantes y locales en Kazimierz:

Plaza Nowy: plaza con puestecitos en los que podéis comprar desde helados hasta las famosas zapiekanka (media baguete o tostada cubierta de champiñones, jamón, queso, salsas, etc. Existen muchas variedades)

Starka restaurant: restaurante imprescindible de cocina típica polaca. Platos muy ricos, abundantes, bien presentados y a buen precio. Reservad antes de ir ya que suele llenarse. Hay carta en español, música en directo y vodkas caseros recomendables.

Józefa 14

Ariel: clásico restaurante de comida tradicional judía. Además tienen especialidades polacas. Es donde Steven Spielberg y todo el reparto comían mientras estaban grabando “La Lista de Schindler”.
Trato amable pero no dudéis en preguntar todo ya que alguna especialidad judía puede no ser de vuestro gusto por su fuerte sabor y a veces intentan sacar el máximo provecho del turista despistado.

ul. Szeroka 18

• 

• 

Hevre: local excelentemente ambientado conservando los murales de la casa original. Ideal para un picoteo, comida o cena informal o para tomar unas cervezas o cócteles.

Ulica Meiselsa 18

Przystanek Pierogarnia: pierogis muy buenos y baratos (para llevar o para tomar en el pequeño local)

Bonerowska 14

Mleczarnia: café restaurante muy acogedor y con muy buen ambiente decorado con muebles antiguos. Enfrente hay un patio/terraza ajardinado ideal para un descanso tomando unas cervezas en nuestro itinerario por el barrio judío.

ul.Meiselsa 20

Singer: curioso pub para tomar cerveza o una copa. Las mesas son las icónicas máquinas de coser Singer, de ahí su nombre. Está al lado de Plac Nowy y es perfecto para una parada en tu ruta y deleitarse con su ambiente interior que te hace transportarte a épocas del pasado.

ul. Izaaka 1

Alchemia: local mítico en el animado barrio judío. Con una atmósfera oscura y una ambientación decadente de aires vintages, se trata de un lugar muy agradable para una reunión con amigos a la luz de las velas. Buena cerveza, música ambiente y conciertos por la noche en el sótano. Hay zona de fumadores.

ul. Estery 5

Eszeweria: local con una atmósfera oscura y romántica con un encantador jardín en su patio interior. Tienen cervezas artesanas a buenos precios y vodka de la casa. A veces hay música en directo. Hay zona para fumadores.

Józefa 9.

Absynt: bar bohemio que te retrotrae al pasado de cualquier salón polaco. Sirven cervezas, cócteles y bebidas hechas a base de absenta. Buenos precios.

Miodowa 28

Propaganda: pub antiguo y característico del barrio de Zazimierz. Ambientado en la Cracovia comunista con multitud de detalles y objetos de esa época. Buena música rock y cervezas baratas.

Miodowa 20.

Strefa Piwa (beer zone): local con variedad de cervezas artesanas de gran calidad y a buenos precios.

Józefa 6.

Paseando por la orilla del río Vístula y cruzando el bonito puente Passerelle Père Ojca Bernatka llegaremos a nuestro siguiente barrio:

PODGORZE, EL ANTIGUO GUETO JUDIO

Destacamos en esta zona las siguientes visitas:

• Passerelle Père Ojca Bernatka

• Plaza del mercado Podgorze

• Iglesia de San Jose

• Plaza Bohaterów (monumento de las sillas en honor a todas víctimas judías)

• Farmacia del Águila (sus dueños decidieron quedarse en este barrio y ayudar a muchas familias)

• Lwowska, 25 y Limanowskiego, 62 (dos trozos del muro que rodeaba el gueto)

• Fábrica de Oskar Schindler (museo con una gran exposición gráfica y objetos)

Proponemos dos posibles lugares de tardeo o terraceo en esta zona:

Forum Przestrzenie: se trata de una terraza de moda entre los jóvenes de Cracovia. A modo de playa urbana con tumbonas a orillas del Río Vístula y con espléndidas vistas del Castillo de Wawel. La mejor hora es por la tarde tomando una buena cerveza mientras se pone el sol tras el castillo.

Marii Konopnickiej 28

Restauracja Barka Alrina: es un barco amarrado justo al lado del puente de los enamorados (Passerelle Père Ojca Bernatka). Hace las veces de restaurante y bar con vistas al barrio de Podgorze, al Vístula y al famoso puente. Buen lugar para tomar una cerveza por la tarde en su terraza.

Podgorska 16 | Bulwar Kurlandzki

Plano de Cracovia, sus lugares de referencia y locales y restaurantes:

Nota: lugares de referencia en verde; restaurantes y locales en negro.

POSIBLES EXCURSIONES DESDE CRACOVIA

En la propia ciudad de Cracovia hay variados tours que podréis realizar (tanto gratis como privados). Por ejemplo: el tour por el casco antiguo de Cracovia, por el barrio judío, por el gueto y el barrio de Podgorze, visita guiada a la fábrica de Schindler, …

Además en vuestra estancia en Cracovia cabe la posibilidad de dedicar uno o varios días a hacer otro tipo de excursiones que os llevarán a explorar la Polonia más versátil.

Cualquier tipo de viajero cubrirá sus expectativas en esta zona ya que podrá elegir entre variopintas actividades e itinerarios de diversa índole.

Proponemos posibles excursiones desde Cracovia entre las que podréis optar dependiendo de vuestras inquietudes:

• Auschwitz-Birkenau (campo y museo de Auschwitz y el campo de Birkenau en Oświęcim)

Es posible reservar la visita en castellano en este enlace e ir en transporte público por tu cuenta; o bien hacer la visita con un tour organizado y guía en español aquí.

• Minas de Sal

De la misma manera proponemos dos formas de reserva previa: reserva directa o con tour organizado.

Otra opción es la entrada conjunta Auschwitz + Minas de Sal en tour organizado de todo el día.

• Ruta de Juan Pablo II desde Cracovia

• Ruta de la Arquitectura de Madera por edificios e iglesias de madera medievales (alguna de ellas declaradas Patrimonio de la Humanidad) en la Pequeña Polonia o Malopolska. Es posible hacerla alquilando un coche o con tour privado.

Finalmente detallamos una escapada desde Cracovia que merece mención aparte por su singularidad y su gran potencial:

ZAKOPANE Y LOS MONTES TATRAS

Desde Cracovia es fácil escaparse uno o varios días a Zakopane. Hay varios autobuses al día que hacen el trayecto en más de dos horas (dependiendo del tráfico). Por ejemplo esta compañía de autobuses ofrece bastante frecuencia de horarios.

Zakopane se encuentra al sur de Polonia. Es una población turística de montaña ubicada a los pies de los Montes Tatras, frontera entre Polonia y Eslovaquia y que forman parte de los Cárpatos.

Se trata de un conocido destino vacacional para la práctica de diversas actividades como esquí, montañismo y variadas y originales rutas de senderismo.

Además, escaparse a este entorno nos ofrece la posibilidad simplemente de relajarnos disfrutando de sus mágicas vistas desde cualquiera de sus miradores, de sus spas y aguas termales, de sus originales casas e iglesias de madera, de su cementerio, sus comercios (Krupowki Street), o de su estupenda gastronomía…

Proponemos a continuación diversas actividades que podéis llevar a cabo en Zakopane y alrededores:

• Teleférico a Kasprowy Wierch: para llegar al teleférico podemos coger un bus desde el pueblo a Kuznice o bien ir andando. Existen diversos tipos de tickets, por ejemplo el que incluye teleférico de ida y vuelta + 1 hora y 40 minutos arriba disfrutando de paseos y espectaculares vistas; o el que además incluye 3 horas en las termas Bukovina.

Es posible sacar los tickets online o en los biletomatik que hay en el pueblo para evitar colas.

• Funicular a Gubalowka: excursión muy sencilla en funicular al monte Gubalowka y excelentes vistas de los Tatras y Zakopane a los pies. Una vez arriba hay diversas opciones de ocio, restauración, tiendas, etc dado lo turístico y a veces masificado de esta excursión.

• Senderismo al lago Morskie Oko: es posible acceder a la entrada del parque Nacional cogiendo un minibús desde Zakopane o su estación de autobuses. En poco más de media hora llegaremos a la entrada del parque donde previo pago para su acceso, iniciaremos la ruta de senderismo que nos lleva hasta la zona de los lagos por senderos fácilmente accesibles o incluso pavimentados.

Esta ruta nos llevara de 1 hora y media a dos horas y es posible hacerla también casi en su totalidad en unos carros tirados por caballos que nos ahorrarán gran parte del trayecto. Desde Morsie Oko podemos llegar a otro lago (Czarny Staw) y a Rysy, el pico más alto de Polonia de acceso más complicado.

• Castillo de Niedzica, iglesia de madera en Debno y descenso del río Dunajec en barcas de troncos: para hacer este tour desde Zakopane lo mejor es preguntar en tu alojamiento o reservar con algún operador que se anuncie en el pueblo. También es posible hacer esta excursión desde Cracovia.

 Meroconsejo: es posible hacer una escapada a Zakopane desde Cracovia en el mismo día, de hecho existen diversos tours que podéis contratar online para ello; sin embargo recomendamos hacer una o varias noches en esta población dadas las numerosas opciones que ofrece, sobre todo si sois amantes de la naturaleza y las zonas rurales.

Podéis comprar diferentes tickets online para algunas de estas actividades aquí. 

Os dejamos algunos ejemplos de restaurantes tradicionales y locales recomendados para disfrutar de la gastronomía local:

Karczma Po Zboju (Krupówki 22b)

Karczma Zapiecek (Krupowki 43)

Marzanna (Oswalda Balzera 17e)

Bakowo Zohylina Niznio (Józefa Piłsudskiego 6)

Bakowo Zohylina Wyznio (Józefa Piłsudskiego 28a)

Cafe Piano Zakopane (Krupówki 63)

Appendix Cafe Bar (Krupówki 6)

 Meroconsejo: no dejéis de probar algún plato de pescado de la zona, como trucha o salmón; y también su tradicional queso ahumado llamado oscypek. 

Plano de Zakopane, lugares de referencia, excursiones y restaurantes:

Nota: lugares de referencia en verde; excursiones, teleférico y funicular en amarillo; restaurantes y locales en negro