Baeza, gastronomía, poesía y renacimiento

Ya lo decía Lorca, admirador y conocedor de esta ciudad de la mano de su amigo Machado: …”A pesar de la superior belleza y monumentalidad de Úbeda, nosotros preferíamos, sin saber bien por qué, el ambiente más recatado de Baeza”…

Baeza, también Patrimonio de la Humanidad declarado por la Unesco, conforma junto con su vecina Úbeda y Jaén capital, el conocido como triángulo monumental del Renacimiento del Sur, en su mayoría gracias a la obra del arquitecto Andrés de Vandelvira.

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_135239.jpg
Puerta de Jaén y Arco de Villalar en Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_181707.jpg
Arco de Las Escuelas y Capilla de San Juan Evangelista en Baeza

Deambular por su casco histórico nos sumerge en un pasado esplendoroso, desde sus orígenes árabes hasta el renacimiento más representativo a nivel mundial.

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IES-Santisima-Trinidad-Baeza-red.jpg
Claustro de IES Santisima Trinidad de Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200103_184456.jpg
Puerta de Jaén y Arco de Villalar (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200103_184645.jpg
Fuente de Los Leones y antiguas Carnicerías en la Plaza del Pópulo (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_200005.jpg
Iglesia de La Santa Cruz en Baeza

En este enlace podréis elegir entre las muchas actividades disponibles para disfrutar de Baeza.

Entre Palacios, Iglesias, plazas, su Universidad y Catedral,  etc encontraremos numerosos bares o locales donde refugiarnos y disfrutar de los tesoros gastronómicos de la tierra. Proponemos aquí un itinerario para no perdernos ninguno:

GASTRONOMÍA Y TAPEO EN BAEZA

Bar Paco’s: taberna situada en la parte alta de Baeza cerca de la Catedral. Forma parte del hotel Puerta de la Luna y disponen de una pequeña carta de tapas a elegir con cada consumición. Además cuentan con raciones clásicas para comer bien y a buen precio.

En El Hotel Puerta de la Luna | Calle Canonigo Melgares Raya, 7

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es Bar-Paco´s.jpg
Entrada al Bar Paco´s en Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_201052.jpg
Bar Paco´s en Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_201728.jpg
Tapa de papas a lo pobre con queso en Bar Paco´s (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_201751.jpg
Carta de tapas a elegir con cada consumición en Bar Paco´s (Baeza)

Palacio de Gallego Restaurante & Boutique: restaurante con encanto en un antiguo palacio del siglo XVI y con una acogedora tasca más informal para tapear o degustar un buen vino. También tiene terraza interior en temporada. Se encuentra muy cerca del anterior local y de la Catedral.

No puedes perderte su especialidad, los huevos con trufa, jamón y gambas, sus rissotos, sus carnes a la brasa, sus pescados o mariscos…

C/Santa Catalina N5

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_203308.jpg
Entrada al Palacio de Gallego (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_203647.jpg
Restaurante Palacio de Gallego en Baeza

Canela en Rama Baeza:

Excelentes y originales tapas en este agradable bar restaurante de la zona de la Catedral de Baeza. Tapas elaboradas y de calidad que acompañan a cada bebida (se pueden elegir entre varias). Buenas y abundantes raciones y platos originales que, junto con el personal encantador, hacen de este local una buena opción en nuestra ruta de tapas por Baeza.

Comendadores, 6

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_204015.jpg
Taberna Canela en Rama de Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_210600.jpg
Platos del restaurante Canela en Rama de Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_204510.jpg
Tapas a elegir de Canela en Rama (Baeza)

La Barbería: moderno local y restaurante donde es posible degustar gran variedad de platos y tapas de calidad. Además es posible regar nuestros bocados con una amplia selección de cervezas internacionales.

Disponen de varios ambientes, como la bodega en su planta inferior, o la moderna sala en su planta principal y la terraza interior. Imprescindible degustar sus elaboraciones a la brasa o barbacoa.

Suele estar muy animado por las tardes y noches para tomar una copa.

Calle Conde Romanones N.11

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_211411.jpg
Entrada de La Barbería en Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200103_154927.jpg
restaurante La Barbería en Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_211620.jpg
Sala bodega en restaurante La Barbería en Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200103_143126.jpg
Ensalada de calabacín con parmesano, paté de aceitunas y AOVE en La Barbería (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG-20190915-WA0009.jpg
Alcachofas, tomates secos, cecina y AOVE en La Barbería (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200103_150249.jpg
Lomo de orza con huevos en La Barbería (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_211804.jpg
Ochios de tapa en La Barbería en Baeza

Restaurante El Estudiante: Una muy buena elección en tu ruta de tapas en Baeza es este restaurante con terraza en el casco histórico. Buena presentación, originalidad en sus tapas y bastante variedad en sus platos.

Calle conde de Romanones 3

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_141008.jpg
Restaurante El Estudiante en Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_135913.jpg
Tapa original en restaurante El Estudiante (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_141036.jpg
Carta del restaurante El Estudiante de Baeza

Tasca Burladero: local con terraza muy animada e interior originalmente decorado. Ideal para unas cervezas o copas más que para degustar la gastronomía Baezana. Suele estar muy concurrido por la juventud local y estudiantes de Baeza. El tapeo es más sencillo que en otros locales pero la terraza bien merece una parada en nuestro itinerario.

Calle Barbacana S/N

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_181620.jpg
Terraza del Burladero en calle de Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_154310.jpg
Terraza de Tasca Burladero (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_154430.jpg
Tasca Burladero en Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_154653.jpg
Decoración de Tasca Burladero (Baeza)

Arcediano: una parada obligada en nuestra ruta para probar sus exquisitas tapas y raciones. Son imperdibles sus montaditos y sus tostas (de atún , de cabrales,…), así como sus raciones de manjares típicos de la tierra. Recomendable llegar pronto para coger sitio ya que el local es pequeño, aunque muy agradable. Muy buena relación calidad-precio y excelente y ágil servicio.

Calle Barbacanas 4

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_214110.jpg
Entrada al bar Arcediano de Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_214410.jpg
El Arcediano (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_214832.jpg
Tapa en Arcediano (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_215940.jpg
Tapas exquisitas en Arcediano (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_214750.jpg
Cervezas y su tapa en Arcediano (Baeza)

Bar Restaurante Tundidores: primera de las tabernas que señalaremos en los famosos soportales de la Plaza de la Constitución de Baeza. Raciones abundantes y generosas tapas de comida casera típica de la zona. Agradable terraza que da a la plaza. Servicio algo lento.

Portales tundidores n°4 

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_142330.jpg
Bar restaurante Tundidores en Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_143123.jpg
Tapa en restaurante Tundidores (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_145106.jpg
Tapa restaurante Tundidores (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_144942.jpg
Solomillo al jerez en restaurante Tundidores en Baeza

Taberna El Pájaro: otra taberna situada en los soportales de la Plaza de la Constitución. Se trata de un local muy acogedor, rústico a la vez que elegante, e ideal para saborear la gastronomía tradicional de alta calidad en un ambiente más selecto. Disponen de una amplia carta incluyendo carnes, pescados, mariscos, embutidos y especialidades de la casa. Precios algo más caros que otros restaurantes de la zona.

Paseo Portales Tundidores 5 

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_153754.jpg
Taberna El Pájaro en Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_151630.jpg
Interior de Taberna El Pájaro en Paseo Portales Tundidores de Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_151657.jpg
Detalle de Taberna El Pájaro en Baeza

Xavi Taberna: otra taberna con terraza en la Plaza de la Constitución. Correcta y de buena relación calidad-precio, aunque con menos personalidad que las anteriores y tapas quizás menos llamativas. Tienen amplia selección de platos y buena carta de vinos.

Portales Tundidores 8

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_222348.jpg
Xavi Taberna en Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_222714.jpg
Ochios de tapa en Xavi Taberna (Baeza)

El Torreón: referente del tapeo en Baeza ya que ofrecen variedad de abundantes tapas a elegir y a buenos precios. Tiene una agradable terraza y disponen de los típicos ochíos de morcilla tradicionales de la gastronomía baezana y ubetense (pan aplanado y de pequeño tamaño hecho con aceite de oliva y relleno en este caso de morcilla), chorizos al infierno,…

Julio Burell, 2, Puerta de Ubeda

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200103_130626.jpg
Bar El Torreón en Baeza

Bar Pedrito: muy buen sitio para tomar un vinito o caña en una calle peatonal del centro. Las tapas son abundantes y sencillas.

Calle San Pablo 39

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_180250.jpg
Calle comercial de Baeza (calle San Pablo)

Rincón Baezano: restaurante alejado del centro pero con una excelente cocina e imperdible tapeo de calidad y a buen precio. Ofrecen sofisticadas tapas y generosos platos de diseño con la garantía de un producto de calidad. Buen trato.

Avenida Andalucía, 34

Café Teatro Central: café pub que llama la atención por su original decoración interior y su elegante patio. Frecuentemente hay música en directo de grupos de la zona que amenizan las tardes-noches de Baeza y hacen de este lugar otro imperdible en los tardeos y vida nocturna local.

Calle Obispo Narváez 19

La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_225536.jpg
Entrada al Café Teatro Central en Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_162026.jpg
Escenario y decoración de Café Teatro Central (Baeza)
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_162533.jpg
Sala en Café Teatro Central en Baeza
La imagen tiene un atributo ALT vacío; su nombre de archivo es IMG_20200102_230143.jpg
Patio interior de Café Teatro Central (Baeza)

Meroconsejo: si viajas a esta zona de Jaén, es un imperdible probar los manjares de su gastronomía local como son en este caso:

Los suculentos platos de andrajos (guiso de tortas de harina con un sofrito de tomate, cebolla, ajo, pimiento rojo, a veces bacalao y conejo); su lomo de orza tradicional; sus sabrosos ochíos de morcilla (pan aplanado y de pequeño tamaño hecho con aceite de oliva y relleno en este caso de morcilla); bacalao a la baezana (bacalao frito que luego se termina con una salsa de cebolla, ajo, pimiento, guisantes y piñones); paté de perdiz o perdiz en escabeche; sus exquisitos “virolos” (dulce elaborado de hojaldre, cabello de ángel y azúcar glas) por ejemplo en Pastelería Cafetería Virolo en la Plaza de los Leones nº 4; su AOVE (aceite de oliva virgen extra); etc…

Plano de Baeza con las ubicaciones de sus locales:

2 respuestas a «Baeza, gastronomía, poesía y renacimiento»

  1. Me han entrado unas ganas de conocer esos lugares! Espero que pronto podamos conocerlo y tapear tremendas exquisiteces!

    1. No lo dudes, Elena. Seguro que pronto podremos seguir disfrutando de nuestras añoradas escapadas gastronómicas. Mientras tanto toca esperar y seguir apoyando al turismo nacional en estos tiempos difíciles.
      Saludos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *